MITO CARMENERE
$8,000
Viña: Cea
Nombre del vino: Mito
Variedad: Carmenere
D.O: Valle de Colchagua
Vista: Color carmín intenso, de capa media, vino joven, limpio y brillante.
Aromas: Frutas como arándanos y ciruela son las más marcadas en este vino.
En boca: Presenta volumen medio en boca, con taninos delegados que aportan notas de suavidad. Ideal para consumos rápidos.
Maridaje: Comidas espaciadas, como mexicana, china y thai. Cerdo, pato, aves de casa y quesos.
Temperatura de servicio: 16 ° y 18°
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CEA
ENIGMA ROSE
$7,000Viña:Cea
Nombre del vino:Enigma
Variedad: Rose
D.O:ValledeColchaguaVista: De color rosa intenso, claro, brillante y limpio
Aromas: Posee aromas a fruta roja con notas ácida tal como frambuesa y toques a arándanos.
En boca: En boca es fresco y semi seco, de cuerpo medio y de final persistente.
Maridaje: Quesos suaves como Brieo Camembert ,jamones, salmón ahumado o un rico tártaro de atún.
Temperatura de servicio:12° -
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE CARMENERE
$9,000Vista: Color rojo ruby intenso, de capa alta, limpio y brillante.
Aromas: Frutas como ciruelas y arándanos, su paso por barrica aporta a este vino notas a chocolate y vainilla.
En boca: buen volumen en boca, con taninos maduros que aportan suavidad. A la vez, es un vino fácil de beber y de buena acidez, que da paso a un prolongado y persistente final.
Maridaje: Variedad ideal para acompañar guisados y estofados (de carnes suaves en sabor y textura) y guisos de verduras. Aunque también puede acompañar pastas y pizzas con salsas de mismos ingredientes.
Temperatura de servicio:16 ° y 18°
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CAMPESINO
CAMPESINO CARMENERE
$5,000Vista: Color carmín muy intenso, de capa media alta, vino joven, limpio y brillante.
Aromas: Frutas como Cerezas, ciruelas maduras y moras, posee un aroma vegetal a pimiento rojo maduro, notas de mermelada y espinacas.
En boca: buen volumen en boca, con taninos maduros y balanceados que aportan suavidad, A la vez es un vino fácil de beber y de buena acidez, que da pasó a un prolongado y persistente final.
Maridaje: Variedad ideal para acompañar guisados y estofados (de carnes suaves en sabor y textura) y guisos de verduras. Aunque también puede acompañar pastas y pizzas con salsas de mismos ingredientes. maridaje de comida tipica el pastel de choclo y empanadas de pino.
Temperatura de servicio: 16 ° y 18°
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AMOR ETERNO
AMOR ETERNO CARMENERE
$12,000Viña: R&J
Nombre del vino: Amor Eterno
Variedad: Carmenere Gran Reserva
D.O : Valle de Colchagua
Año: 2019
Alchol%: 13,5Vista: Vino de un color intenso con ribetes púrpuras.
Aromas: Expresión en nariz con notas a frutos negros y rojos como cerezas, ciruelas, además de notas a hierbas y especies como pimienta negra.
En boca: Posee finas notas tostadas que complementan muy bien con los taninos aterciopelados
Maridaje: Variedad ideal para acompañar guisados y estofados (de carnes suaves en sabor y textura) y guisos de verduras. Aunque también puede acompañar pastas y pizzas con salsas de mismos ingredientes.
Temperatura de servicio:16 ° y 18° -
CEA
ENIGMA CHARDONNAY LATE HARVEST
$7,000Enigma Chardonnay 2018. «late harvest»
VISTA: Dorado brillante y cristalino
AROMAS: De complejos aromas a caramelo y miel inicial en nariz con una marcada intensidad de hierbas medicinales aromáticas como poleo y menta.
BOCA: De paladar envolvente, aterciopelado y seda en boca y un buque agradable.
MARIDAJE: ideal para alguna combinación con queso azul o algún foie grass de pato de procedencia francesa.
