Productor
Don Clemente
El nombre Clemente no viene del patrón de una finca, de un caballero de alta alcurnia o de un señor de avanzada edad. Es el nombre del único nieto de Osvaldo Díaz, el fundador de esta viña, que desde 2015 empezó a vinificar con los frutos de sus diez hectáreas emplazadas en el sector de Las Garzas comuna de Palmilla en Colchagua.
Nuestra viña se caracteriza por estar en un excelente terrua para producir vinos de calidad, sumado a un manejo a nivel familiar de nuestro viñedo somos capaces de elaborar vinos que hacen la diferencia expresando la dedicación y trabajo en cada botella.
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ACTIVIDADES
VINOS ARTESANAL
Vinos Don Clemente
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DON CLEMENTE
DON CLEMENTE SEMILLON-LATE HARVEST
$6,000Viña: Don Clemente
Variedad: Semillon
D.O: Valle de Colchagua
Vista: color dorado plateado, brillante y limpio.
Aromas: Este seductivo vino revela una nariz compleja con aromas a piña, papaya y manzanas confitadas.
En boca: En boca evidencia notas a durazno, miel y nueces, combinan bien con una fresca acidez, lo que otorga una estructura y longitud excelentes.
Maridaje: Ideal como aperitivo, quesos blancos maduros (como brieocamembert) y ensaladas de frutas.
Temperatura de servicio: 12° -
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE ROSE
$6,000Viña: Don Clemente
Variedad: Carmenere
D.O: Valle de Colchagua
Vista: De color pétalo de rosa pálida, claro, brillante y limpio
Aromas: nuestro Don Clemente Rosé tiene una nariz perfumada y nota que recuerdan a frambuesa.
En boca: En boca es fresco y seco, de cuerpo medio y de final largo.
Maridaje: quesos suaves como BrieoCamembert, una selección de Jamones, salmón ahumado o un rico tártaro de atún.
Temperatura de servicio:12° -
DON CLEMENTE
DON CLEMENTE CARMENERE
$11,000Vista: Color rojo ruby intenso, de capa alta, limpio y brillante.
Aromas: Frutas como ciruelas y arándanos, su paso por barrica aporta a este vino notas a chocolate y vainilla.
En boca: buen volumen en boca, con taninos maduros que aportan suavidad. A la vez, es un vino fácil de beber y de buena acidez, que da paso a un prolongado y persistente final.
Maridaje: Variedad ideal para acompañar guisados y estofados (de carnes suaves en sabor y textura) y guisos de verduras. Aunque también puede acompañar pastas y pizzas con salsas de mismos ingredientes.
Temperatura de servicio:16 ° y 18°
visita con reserva previa
Reserva
Turismo
Visita a Bodega
Desgustacion
Degustación de 2 vinos a elección.
Valor
10,000 CLP (por persona)
Reserva Viña Don Clemente
Viña DON CLEMENTE